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下面附上一則新聞讓大家了解時事
想採地中海飲食防失智？ 專家建議用「台灣這類油取代橄欖油」
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預防老來失智症，最好的方法就是要從中年開始「趨吉避凶」：多動腦、多運動、控制三高、採地中海飲食。不過地中海飲食中所添加的橄欖油，有營養師透露，其實台灣有一種油類比橄欖油更好，建議食用。
臺大醫院神經部主治醫師、臺大醫學院神經科臨床助理教授陳達夫，接受《好健康》雜誌諮詢時指出，在以前平均壽命不到80歲的年代，失智症的病人相對少，也比較沒被重視，如今壽命延長，失智症的問題也愈來愈凸顯。根據2013年的統計，台灣65歲以上的失智症盛行率為8%，到了85歲，每3人中有1人罹患失智症，到了95歲則是每兩人有一人是失智症患者。
失智症是一種疾病而不是正常的老化，雖然正常老化的過程中，記憶功能本來就會減退，但是失智症患者會對自己說過的話、做過的事完全忘記，與正常老化可能突然忘記某事、事後會想起來的情況有別。
失智症病因以退化性居多
地中海飲食建議：
(1)多攝取蔬果、豆類、堅果、未精製穀類（維生素C、E及 B群）。
(2)使用橄欖油等不飽和油脂來烹調或調拌沙拉，少食用飽和性脂肪。
(3)多攝取魚類（富含omega-3脂肪酸之魚類）。
(4)不建議喝酒；有飲酒習慣者可飲用適量葡萄酒，但切勿過量。
避凶：
即遠離失智症危險因子，指控制高血壓、高血糖、高血脂，三高的控制可以降低發生阿茲海默症的風險，但是，從中年開始控制三高的效果較好，若是進入老年階段才開始控制三高，效果就沒有那麼顯著。
至於血管性失智症的預防，則與腦中風的預防方式相近，除了控制三高、多運動、採地中海飲食之外，更要戒菸、戒酒、避免頭部外傷。
早期發現失智症，及早接受治療，除了可藉由藥物延緩退化速度，還可進行非藥物的控制，包含飲食調整、養成運動習慣等，越早進行效果越好。另一方面，早期發現，讓病人與家屬提早知道接下來會發生什麼事，做好準備，也可讓病程走得不那麼慌張辛苦。
奢華卻不貴！ 紐約「鑲金雞翅」熱賣
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國際中心／綜合報導
美國紐約曼哈頓知名餐廳「Ainsworth」近日推出的「鑲金雞翅」，先是以醬醃漬24小時、再裹上24K純金箔下鍋油炸，耀眼多汁的模樣讓許多網友口水直流，其價格讓人嚇一跳，10支竟不用1千元。
▲極致奢華卻不貴！紐約「鑲金雞翅」熱賣。（圖／翻攝自IG）
據《紐約每日新聞》報導，Ainsworth餐廳主廚，現是在麵粉中加入椰子油、蜂蜜和墨西哥辣椒，再將雞翅浸入其中醃漬24小時，最後裹上24K純金箔再下鍋油炸。為了鑲上金箔的雞翅口味更有層次，餐廳還特製藍乳酪醬作為蘸料。從「Ainsworth」餐廳官方IG就能夠看見，閃耀動人的「鑲金雞翅」排列在餐盤中，讓許多飢腸轆轆網友食指大動。其美食部落客「食神」（Foodgod），見到也直呼「天阿！」。
食神IG影片中可見，食神拿起鑲金雞翅沾店家提供的白葡萄奶酪，一口咬下濃郁雞汁從裂開的金箔縫隙中炸開，甚至臉還被鑲金雞翅照得滿是金光。不過，更令人驚艷的是10支「鑲金雞翅」只要價30美元（約台幣890元）。另外，還有兩種「鑲金雞翅」分享餐，分別是20支60美元套餐（約台幣1781元）與50支雞翅配上1瓶上好的香檳則要價1000美元（約台幣2萬9685元）。
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